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酒席预订旺丁不旺财-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:04:40 阅读: 来源:排泥钢管厂家

酒席预订“旺丁不旺财”

酒席预订“旺丁不旺财” 市民成今年中秋餐饮消费主力 http://www.wzljl.cn2013-09-13 09:48作者:记者 梁燕如 实习生 李国坚来源:西江都市报     西江都市报讯(记者 梁燕如 实习生 李国坚) 中秋节外出吃团圆饭是我市不少市民的传统过节方式。餐饮业内人士指出,受全国上下的“节俭风”影响,普通市民成为今年中秋宴席的消费“主力军”。为应对消费群体的变化,不少餐饮企业走“亲民路线”,以“家常菜”、“大众价”来吸引消费者。

    9月11日,记者在新桂江大酒楼了解到,中秋节临近,该酒楼的订席情况与去年同期相比数量下滑近三分之二。在已预订的席位中,普通市民家庭是主要订席人群。为此,该酒楼推出特价中秋团圆套餐吸引市民。

    与部分酒楼中秋节订席“遇冷”不同,也有一些酒楼订席形势良好。

    “包厢、大厅已差不多订满。”日前,记者向汇丰源酒楼负责人了解到,该酒楼的中秋订席情况较为理想。与往年不同,今年中秋节期间,用于公务答谢的单位团体订餐数量大幅减少,普通市民家庭是主要的订餐力量。

    与汇丰源酒楼情况相似,记者走访金苑大酒店、福临天下大酒楼、醇金宴会古典鸡饭店等餐饮企业发现,市民预订中秋宴席的热情高涨,机关单位等用于公务答谢的订席寥寥无几。

    普通市民成为订餐主力,餐饮企业定价也作出相应调整。记者从市内多家餐厅酒楼了解到,今年的中秋宴席价格与去年基本持平。部分餐饮企业不仅取消最低消费,还推出价格亲民的家常菜宴席。金苑大酒店营销总监李正钧表示,今年中秋节,金苑大酒店已取消最低消费,宴席菜品推出家常菜式,并由市民按需“散点”。

    针对今年中秋宴席的预订情况,市饮食业商会会长王伟分析说,我市餐饮行业今年的中秋宴席预订情况与往年大致相同,但“旺丁不旺财”是今年中秋宴席的一大特点。由于受“节俭风”影响,单位团体用于商务答谢的订餐数量大幅减少,普通市民家庭成为消费主力,“不攀比”、“节约”的理念使得市民消费更理性。同时,为迎合大众消费市场,不少餐饮企业转变经营理念,通过推出新菜色、调整价格等方式来迎合市民需求。

编辑:钟笑莹 黄东莹

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